Pengembangan Strategi Mitigasi Risiko Rantai Pasok Maggot Berbasis House of Risk di Industri Pengolahan Sampah Organik

Article Sidebar

PDF
Published: Jun 30, 2025
DOI: https://doi.org/10.28932/jis.v8i1.10482
Keywords:
House of Risk (HOR), mitigasi risiko, rantai pasok , risk agent, risk event

Main Article Content

Sefrizal Yovie Ananta
Teknik Logistik, Universitas Telkom, Purwokerto, Indonesia
Nabila Dian Prahesti
Teknik Logistik, Universitas Telkom, Purwokerto, Indonesia
Nabila Noor Qisthani
Teknik Logistik, Universitas Telkom, Purwokerto, Indonesia

Abstract

PT Greenprosa Adikara Nusa merupakan perusahaan pengelolaan sampah di Purwokerto, Jawa Tengah yang bergerak dalam bidang produksi maggot kering. Dalam proses rantai pasoknya, perusahaan menghadapi berbagai risiko yang dapat mengganggu kelancaran operasional dan pencapaian target produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko dan merancang strategi mitigasi pada setiap tahap rantai pasok. Metode yang digunakan diawali dengan pemetaan proses bisnis dan identifikasi risiko, dilanjutkan dengan anaisis menggunakan House of Risk (HOR) 1 untuk menentukan risk agent priority serta perancangan strategi mitigasi melalui House of Risk (HOR) 2. Berdasarkan hasil pengolahan matriks HOR 1 yang memiliki nilai ARP (Aggregate Risk Potential) tertinggi merupakan bubur sampah kurang berkualitas (karena tercampur dengan plastik) (A5), bibit maggot kepanasan (A15) dan keterbatasan supply sampah organik dapur (A2). Serta, dalam matriks HOR fase 1 terdapat 5 agen risiko (Risk agent) yang memiliki nilai ARP tertinggi dan kemudian akan dilakukan perancangan strategi mitigasi risiko, agar dapat mengurangi dampak risiko yang terjadi dalam perusahaan PT Greenprosa, dan terdapat 11 strategi mitigasi risiko (Proactive Action) yang dapat dilakukan untuk mengatasi ataupun mengurangi kemungkinan (probabilitas) munculnya agen risiko, serta strategi dengan nilai ETD tertinggi adalah menjalin kerja sama dengan mitra untuk pemenuhan pasokan sampah organik.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Ananta, S. Y., Prahesti, N. D., & Qisthani, N. N. (2025). Pengembangan Strategi Mitigasi Risiko Rantai Pasok Maggot Berbasis House of Risk di Industri Pengolahan Sampah Organik. Journal of Integrated System, 8(1), 59–74. https://doi.org/10.28932/jis.v8i1.10482
Issue
Vol. 8 No. 1 (2025): Journal of Integrated System Vol. 8 No. 1 (June 2025)
Section
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

By submitting an article with the title above and acceptance publication of the article, I declare that:

  • Articles have never been previously published in scientific journals, proceedings or other electronic journals.
  • I agree that the article copyright is fully owned by the Journal of Integrated System, Universitas Kristen Maranatha. Declaration of copyright transfer from the author's to the journal is done by completing the following form (Copyright Transfer Agreement). 

Journal of Integrated System (JIS) uses a Copyright policy under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) license.

References

Abryandoko, E.W. and Mushthofa (2020) ‘Strategi mitigasi resiko supply chain dengan metode House of Risk’, Rekayasa Sipil, 14(1), pp. 26–34.

Anindyanari, O.S. and Puspitasari, N.B. (2023) ‘Analisis dan mitigasi risiko rantai pasok menggunakan metode House of Risk pada PT XYZ’, Industrial Engineering Online Journal, 12(1).

Ardiansyah, N. and Nugroho, S. (2022) ‘Implementasi metode House of Risk (HOR) pada pengelolaan risiko rantai pasok produk seat track adjuster 4L45W (studi kasus: PT XYZ)’, Industrial Engineering Online Journal, 12(4), pp. 156–166.

Asrory, F.F., Wisnugroho, A.D.H. and Yahya, R. (2023) ‘Analisis risiko rantai pasok menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) dan House of Risk (HOR) pada PT Indo Pusaka Berau’, Sebatik, 27(2), pp. 535–545. Available at: https://doi.org/10.46984/sebatik.v27i2.2415.

Ayubi, A.H. Al, Ahmad and Gozali, L. (2024) ‘Perancangan visual control chart untuk meningkatkan efisiensi kinerja kerja dalam proses produksi harian perusahaan sparepart otomotif’, Jurnal Mitra Teknik Industri, 5(2), p. 162.

Dewi, M.K. et al. (2023) ‘Efektivitas jenis dan frekuensi pemberian sampah organik terhadap pertumbuhan dan kualitas biokonversi maggot BSF (Hermetia illucens)’, Life Science, 12(1), pp. 1–9. Available at: http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/LifeSci.

Farisi, F. El et al. (2025) ‘Evaluasi cycle time di PT XYZ untuk meningkatkan efektivitas menggunakan metode MOST dan Fishbone Diagram’, Journal of Management and Innovation Entrepreunership (JMIE, 2(3), pp. 2156–2167.

Firmansyah, A. and Taufiq, N. (2020) ‘Sinergi program pemberdayaan masyarakat berbasis lingkungan melalui inovasi maggot’, Jurnal Resolusi Konflik, CSR, dan Pemberdayaan, 5(1), pp. 63–70.

Fradinata, E., Asmadi, D. and Ammariza (2022) ‘Strategi mitigasi risiko pada produksi ikan tuna menggunakan metode House of Risk dan Fuzzy’, Jurnal Serambi Engineering, VII(4), pp. 4051–4058.

Hadi, J.A. et al. (2020) ‘Identifikasi risiko rantai pasok dengan metode House of Risk (HOR)’, Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 19(2). Available at: https://doi.org/10.20961/performa.19.2.46388.

Hidayatuloh, S. and Qisthani, N.N. (2020) ‘Pengukuran kinerja rantai pasok industri batik tipe MTO menggunakan SCOR 12.0 dan AHP’, Jurnal Rekayasa Sistem & Industri (JRSI), 7(02), pp. 75–80. Available at: https://doi.org/10.25124/jrsi.v7i2.436.

Kusnindah, C., Sumantri, Y. and Yuniarti, R. (2014) ‘Pengelolaan risiko pada supply chain dengan menggunakan metode House of Risk (HOR) (studi kasus di PT. XYZ)’. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri, 2(3), pp.661-671.

Marchello, D., Kosasih, W. and Salomon, L.L. (2023) ‘Analisa mitigasi risiko manajemen rantai pasokan menggunakan pendekatan House of Risk pada perusahaan manufaktur tepung agar-agar instan’, Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 11(2), pp. 104–115.

Ma’rup, M., Kurniasih, D. and Tobirin (2023) ‘Akuntabilitas pengelolaan sampah di Kabupaten Banyumas melalui program sumpah beruang (sulap sampah berubah uang)’, Jurnal Ekonomi, Koperasi & Kewirausahaan, 14(7), pp. 808–816. Available at: https://journal.ikopin.ac.id.

Maulana, Nurmeiliasari and Fenita, Y. (2021) ‘Pengaruh media tumbuh yang berbeda terhadap kandungan air, protein dan lemak maggot black soldier fly (Hermetia Illucens)’, Buletin Peternakan Tropis, 2(2), pp. 150–157. Available at: https://doi.org/10.31186/bPT2.2.150-157.

Noor, H.C.M. and Rahmasari, G. (2018) ‘Esensi perencanaan bisnis yang memadai bagi usaha mikro kecil dan menengah (UMKM)’, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3), pp. 454–464. Available at: http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas.

Prasetyo, B., Retnani, W.E.Y. and Ifadah, N.L.M. (2022) ‘Analisis strategi mitigasi risiko supply chain management menggunakan House of Risk (HOR)’, Jurnal Tekno Kompak, 16(2), pp. 72–84.

Saputra, D. et al. (2023) Manajemen operasi (inovasi, peluang, dan tantangan ekonomi kreatif di Indonesia). Edited by Sepriano and Efrina. Jambi: PT Sonpedia Publishing Indonesia.

Sihombing, A., Dewi, N. and Arifudin (2024) ‘Mitigasi resiko pada aktivitas rantai pasok pupuk organik (studi kasus pada PT Agro Subur Anugerah)’, Jurnal Agri Sains, 8(1), pp. 96–107. Available at: http://ojs.umb-bungo.ac.id/index.php/JAS/index.

Stamatis (2003) Failure Mode and Effect Analysis: FMEA from theory to execution. ASQ Quality Press.

Sumantika, A., Susanti, E. and P.L. Tarigan, E. (2022) ‘Analisis rantai pasok berbasis Supply Chain Operation Reference (SCOR) pada usaha tahu Kota Batam’, Jurnal Inovasi Penelitian, 3(1), pp. 4265–4272.

Trenggonowati, D.L. and Pertiwi, N.A. (2017) ‘Analisis penyebab risiko dan mitigasi risiko dengan menggunakan metode House of Risk pada divisi pengadaan PT XYZ’, Journal Industrial Servicess, 3(1a).

Ulfah, M. et al. (2016) ‘Analisis dan perbaikan manajemen risiko rantai pasok gula rafinasi dengan pendekatan House of Risk’, Jurnal Teknik Industri Pertanian, 26(1), pp. 87–103.

Ulfah, M. (2020) ‘Mitigasi risiko rantai pasok produk donat menggunakan metode House of Risk di UMKM Nicesy’, Journal Industrial Servicess, 6(1), pp. 49–54. Available at: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jiss.

Unzilatirrizqi, Y.E.R. and Harnawati, R.A. (2024) Manajemen risiko dengan pendekatan keselamatan, kesehatan, keamanan, dan lingkungan (K3L). Edited by Moh. Nasrudin. Pekalongan: PT Nasya Expanding Management (Penerbit NEM – Anggota IKAPI).

Wicaksono, H., Koespiadi and Tjendani, H.T. (2023) ‘Analisis risiko pada proyek konstruksi pembangunan Gedung Negara Imigrasi Kelas III Non TPI di Kota Kediri dengan menggunakan metode House of Risk’, Jurnal Spesialis Teknik Sipil, 4(1).