Bahasa Inggris Perancangan Interior Bertema Jawa Timur pada Restoran Hallo Surabaya Kertajaya untuk Pelestarian Budaya

Abstrak

Desain interior restoran tidak hanya berperan sebagai wadah penyajian makanan, tetapi juga sebagai medium yang mampu merepresentasikan identitas budaya. Dalam konteks restoran etnik, suasana ruang yang dibangun melalui elemen interior menjadi kunci utama dalam membangun pengalaman makan yang otentik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan elemen budaya Jawa Timur dalam perancangan interior Restoran Hallo Surabaya Kertajaya sebagai upaya pelestarian budaya Surabaya. Latar belakang studi ini muncul dari kecenderungan masyarakat urban yang semakin mengapresiasi nilai-nilai lokal, baik dalam kuliner maupun suasana ruang Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui observasi lapangan, wawancara dengan pemilik dan pengguna restoran, serta studi literatur terkait desain interior dan budaya Jawa Timur. Metode perancangan dianalisis menggunakan kerangka design thinking sebagai alat bantu analisis dan pengembangan desain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa integrasi elemen budaya Arek Surabaya, seperti motif batik khas, penggunaan material lokal (kayu, bambu, rotan), ornamen simbolik, serta karakter ruang yang hangat dan adaptif, mampu memperkuat identitas restoran dan meningkatkan kualitas pengalaman ruang. Temuan ini menegaskan bahwa perancangan interior berbasis budaya lokal tidak hanya berkontribusi pada pelestarian budaya, tetapi juga meningkatkan kualitas atmosfer ruang dan kenyamanan pengguna.